Apfelstrudel
ZUTATEN:
*Blätterteig
*250g Kokosöl
*1 l Quark
*2 kg Äpfel
*saure Sahne
*Zimt
*Erythritol
*3 Eier
*Kokosblütenzucker
ZUBEREITUNG: In der Pfanne Kokosbutter schmelzen lassen und dann damit den Teig beschmieren. Mit dem Mixer Quark, 2 Eier und saure Sahne zusammen mischen. Die Füllung auf den Teig geben und verteilen. Oben mit geriebenen Äpfeln, Zimt je nach Geschmack und ein bisschen Kokosblütenzucker bestreuen. Alles einrollen und ins Blech legen. Oben mit Butter und Eier beschmieren. Bei 200 Grad ungefähr 1 Stunden backen.
ZEIT DER ZUBEREITUNG: 90 min
REZEPT ZUBEREITET VON: Anna
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