Erdbeerkuchen
ZUTATEN:
*30 g Hanfmehl
*20 g Mandelmehl
*30 g Macadamia Mehl
*3 Eier
*5 EL Erythritol
*1 EL Psyllium
*1/2 EL Backpulver
*200 ml Mandelmehl
*300 g Erdbeeren
ZUBEREITUNG: Erdbeeren und Erythritol zusammen mischen und im Mixer mixen. Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß schlagen. Dem Eigelb Erythritol zugeben und schlagen. Im Behälter Mehl, Backpulver und Milch zusammen mischen und dem Eigelb zugeben. Psyllium und Schnee aus Eiweiß zugeben und zusammen mischen. Am Ende noch Erdbeeren zugeben. Masse ins Modell eingießen (Modell für Torte) und bei 200 Grad 30 Minuten backen. Dann abkühlen und je nach Wunsch dekorieren.
ZEIT DER ZUBEREITUNG: 45 Minuten
REZEPT ZUBEREITET VON: Natalia
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