Erdnuss-Bananen-Muffins
ZUTATEN:
* 100 g Haferflocken
* 2 Eier
* 2 Esslöffel Erdnussbutter
* 2 Bananen
* Vanillearoma
* 50 g griechischer Joghurt
* Backpulver
ZURBEREITUNG: Eiweiß schaumig schlagen und dann noch Eigelb untermischen. Zuerst nach und nach nasse Zutaten, Bananen, griechischen Joghurt, Vanillearoma und Erdnussbutter hinzufügen. Dann Haferflocken (Sie können sie auch feinmahlen) und Backpulver hinzugeben. Die Masse in Muffinbecher gießen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
VORBEREITUNGSZEIT: 30 min
VORBEREITET VON: Carmen J.
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