LCHF lepinja (Bosnisches Fladenbrot für cevapcici)
ZUTATEN:
Für 2 Teile:
*250 g Rikotta
*2 Eier
*75 g Butter
*170 g gemahlene Mandeln
*25 g Psyllium (Flohsamenschalen)
*1 TL Backpulver
*1 TL Himalaya Salz
ZUBEREITUNG: Im Behälter alle flüssigen Zutaten zusammen mischen und der Masse langsam noch trockene Zutaten zugeben. Am Ende noch Psyllium zugeben. Den Teig in den Kühlschrank für 30-60 Minuten stellen. Aus dem Teig zwei Teile machen und ins Blech mit Backpapier geben. Bei 160 Grad 45 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT: 1,5 - 2 Stunden
REZEPT VORBEREITET VON: Tina
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