VIDEO: Schokoladen-Erdnuss Träume
ZUTATEN für den Teig:
* 200 g Mandelmehl
* ½ TL Back-Soda
* 1 EL Erythritol
* 30 g Rohkost Kakao
* 1 TL Vanilleessenz/Aroma
* 30 g Kokosöl
* 6 bis 9 EL Wasser
* 1 Ei
ERDNUSSFÜLLUNG
* 150g Erdnussbutter
* 175g Cremiger Käse
* 2 Teelöffel Erythritol
* 30g Kokosöl
SCHOKOLADENGUSS
* 150g Schokoladentropfen
* 100g Kokosnusscreme
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten zusammen in einer größeren Schüssel gut durchmischen. Die Masse in ein eingefettetes Backblech für Torten geben und ebenmäßig verteilen.12 Minuten bei 200 Grad backen.
2. In eine Schüssel die Zutaten für die Erdnussfühlung geben und gut durchrühren. Die Erdnussfühlung dann auf dem gebackenen und abgekühlten Teig ebenmäßig verteilen.
3. Die Schokoladentropfen und die Kokoscreme schmelzen und zusammen mischen. Den Schokoladenguss dann über den vorher gebackenen Teig mit der Füllung gießen und in den Kühlschrank stellen.
4. Vor dem Servieren kann man die Torte noch mit Erdnüssen, Rohkost-Kakao und/oder Creme (Erdnussbutter und Kokoscreme – schmelzen und warm zusammen mischen) dekorieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten + Backen
REZEPT VORBEREITET VON: Malinca
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