Die besten und gesündesten Pfannkuchen
ZUTATEN:
Für 6 Pfannkuchen:
*140 g Dinkelmehl, weiß glatt
*20 g Psyllium (Flohsamenschalen)
*40 g Kokosmehl
*4 dl Milch
*2 Eier
*5 g Kokosöl
*5 g Kokosblütenzucker
*1 Prise Himalaya Salz
Füllung:
*200 g Himbeeren
*200 g griechischer Joghurt
*100 g Schlagsahne
*20 g Kokosblütenzucker
ZUBEREITUNG:
Pfannkuchen: Alle Zutaten im Mixer mixen, damit eine dicke Masse entsteht. Pfannkuchen auf Kokosöl backen.
Füllung: Im Mixer die Zutaten für die Füllung mixen und damit alle Pfannkuchen beschmieren. Je nach Wunsch mit Kokoschips und Waldfrüchten dekorieren.
ZEIT DER ZUBEREITUNG: 30 Minuten
REZEPT ZUBEREITET VON: Malinca Nastja
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