Gebratene Zucchini mit Pesto aus Pistazien
ZUTATEN:
* 1 große Zucchini
* große Faust Pistazien
* 1 Bündel Basilikum
* 3 Esslöffel Olivenöl
* Saft von 1/2 Zitrone
* eine Prise Salz
* 2 Knoblauchzehen
* Trockenpflaumen
* Sesam
ZURBEREITUNG: Kürbis waschen und in größere Stücke schneiden. Auf Olivenöl anbraten. In den Mixer Pistazien, Basilikum, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Salz geben. Alles zusammen grob mixen. Pesto zum angebratenen Kürbis hizufügen. Noch geschnittene getrocknete Pflaumen hinzufügen und weißen Sesam darauf streuen.
VORBEREITET VON: Taia P.
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