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Ingwer zählt man zu stärkesten pflanzlichen Antioxidansen. Viele Forschungen haben gezeigt, dass er beim Sodbrennen, schlechter Verdauung und beim Erbrechen hilft. Er unterstützt auch den Blutkreis und verringert Cholesterin. Brennend, aromatisch und bitter - das alles ist Ingwer. In China nennt man ihn Heilmittel für hundert Krankheiten und benutzt ihn auf zahlreiche Art und Weisen.
