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Laktosefrei

Laktosefrei

Heute ist die Allergie gegen Laktose über die ganze Welt verbreitet. In Mitteleuropa gibt es von 30–40 Prozent der Menschen, die den Milchzucker nicht tolerieren können. Wenn solche Menschen trotzdem Milchprodukte genießen, können sie diese nicht verdauen und das kann zu zahlreichen Verdauungsstörungen führen.

Frische Milch enthält die meiste Laktose, ein bisschen weniger gibt es in den fermentierten Produkten und am wenigsten im Käse. Ohne spezielle Blut- und Atemtests nach der Belastung mit Laktose, kann man eine Laktoseintoleranz nur schwer erkennen. Wenn die Diagnose von dem Doktor bestätigt wird, ist es nicht notwendig, dass man Verzweifelt wird. Heute gibt es nämlich schon unheimlich viele Produkte und Nahrungsmittel, die keine Laktose enthalten. Auch in der Milch ist sie schon auf Glucose und Galaktose abgebaut. Wenn man schon mal etwas mit Laktose genießt, kann man auch Laktase in der Form einer Tablette einnehmen. Auf diese Weise ist das Leben mit dieser Allergie viel leichter und einfacher als z. B. vor ein paar Jahren.