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Ingwer wächst in den tropischen und südtropischen Gebieten und wird schon wenigstens 3000 Jahre als ein Gewürz gebraucht. Der bekannte chinesische Philosoph Konfuzius ist von dem Ingwer so begeistert gewesen, das er ihn in wirklich jeder Speise gegessen hat. Auch heute gilt Ingwer in China als die Medizin der hundert Krankheiten.
Auch die Seeleute wussten über die positiven Eigenschaften von Ingwer gut Bescheid und haben ihn auf den langen Reisen gegessen, um sich mit Vitaminen und Mineralen zu versorgen und die Seekrankheit fortzutreiben.
Ingwer gibt den Speisen einen scharfen, brennenden und aromatischen Geschmack. Beim Kochen wird Ingwer am Ende der Wärmebehandlung dazugegeben, weil durch den Prozess des Kochens immer brennender wird. Man benutzt ihn bei der Zubereitung von Desserts und Getränken, unverzichtbar ist er auch bei der Zubereitung von orientalischen, asiatischen und indischen Speisen.
In den kälteren Monaten ist es empfehlenswert Ingwer mit Honig und Zitrone zu genießen.
Ingwer kann man sowohl für die Zubereitung von Desserts als auch für die Zubereitung von Hauptspeisen benutzen. Beim Kochen wird Ingwer am Ende der Wärmebehandlung dazugegeben. Je länger als man die Speise mit Ingwer kocht desto brennender wird sie. Man kann Ingwer auch zu Kompotts, Likörs und Marmeladen geben. Man kann es auch mit Honig und Zitrone mischen und so genießen.
Zutaten: 100 % Ingwer Pulver aus ökologischem Landbau
Herkunft: Guatemala
Nettomenge: 100 g
Verpackt an einem Ort, wo es auch andere Samen und Getreidesorten gibt.
ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95 % der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).
Nährwert pro 100 g
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