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Der Hafer wächst am besten in Gebieten mit einem gemäßigten Klima und hat im Vergleich zu anderen Getreidesorten die größte Widerstandsfähigkeit im Bezug auf die hälftigen Regenfälle und hohe Temperaturen. Er anhält eine Form von löslichen Ballaststoffen mit dem Namen Hafer-Beta-Glucan und dieser ist vor allem in den äußeren Schichten der Getreidekörner konzentriert. Die Beta-Glucane sind vor allem deswegen so wichtig, weil die meisten Forschungsarbeiten, die sich mit der Senkung des Cholesterins beschäftigen, sich um die Hafer-Beta-Glucane drehen.
Hafermehl enthält Hafer-Beta-Glucan und deswegen werden diesem Mehl viele positiven Eigenschaften, im Zusammenhang mit der Verdauung und dem Metabolismus und auch die positiven Einflüsse auf deren Gesundheit und Wirkung, zugeschrieben.
Hafermehl:
Für die Zubereitung von Keksen, zusammen mit anderen Mehlsorten auch ideal zum Brotbacken. Das Mehl kann selbstständig nicht zum Backen von Brot verwendet werden, da der Teig aus Haferflocken nicht aufsteigt. Für das Brotbacken empfehlen wir die Verwendung einer Mischung aus Hafer- und Vollweizen- oder Dinkelweißmehl.
Zutaten: 100% Hafermehl aus ökologischem Landbau
Nettomenge: 1kg
Herkunft: Landwirtschaft EU
ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95 % der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).
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