Erythritol (Erythrit) – ein Süßstoff ohne Kalorien - Probepackung 30 g

Willst vom Zucker nicht mehr abhängig sein? Willst du weniger Kohlenhydrate eintragen oder einige Kilogramme verlieren? Wähle das natürliche Süßmittel ohne Kalorien aus! Ja, du wirst es nicht glauben, es existiert.

Erythritol oder Erythrit ist ein natürlicher Ersatz für weißen Zucker und hat überhaupt keinen Energiewert und 0 Kalorien

Bei Erythritol geht es um eine Form von Zuckeralkohol, dessen Besonderheit darin liegt, dass der Körper ihn nicht als Energie verwenden kann (ohne Kalorien), weil er eine besondere Struktur hat. Technisch gesehen gehört er zu Kohlenhydraten, verhält sich aber anders als z. B. Zucker oder Stärke und wird unverändert mit Urin vom Körper ausgeschieden.

Super, aber warte mal.. was? Zuckeralkohol, das kein Alhokol enthält? Zuckeralkohole (die man auch zu Kohlenhydraten zählt) bekamen ihren Namen nach ihrer chemischen Struktur, die teilweise auf Alkohole und teilweise auf Zucker erinnert. Technisch gesehen gehört Erythritol zu Kohlenhydraten, aber benimmt sich im Körper nicht als Zucker, deswegen geht er aus dem Körper unverändert.

Er wird durch einen natürlichen Prozess der Fermentierung von Glukose gewonnen. Diese bekommt man aus genetisch unveränderter Maisstärke und wird deswegen zu den natürlichen Süßmitteln gezählt. 

Erythritol ist für alle geeignet, die eine Diät mit wenigen Kohlenhydraten befolgen, auf Kohlenhydrate verzichten wollen, weniger Zucker genießen möchten, für alle die mehr Ballaststoffe auf dem Menü haben wollen oder mit Candida kämpfen.

Vorteile von Erythritol:

• natürlich,
• Kalorienfrei (0 Kalorien),
• die Struktur und das Aussehen sind ähnlich als beim Zucker,
• der glykämische Index ist 0,
• beeinflusst den Blutzucker nicht (für Diabetiker geeignet).

Verwendung von Erythritol

Erythritol wird als eine gesundere alternative zu gewöhnlichem Zucker benutzt und weil er eine ähnliche Struktur hat und ähnlich schmeckt wie Zucker, kann man Erythritol überall dort anwenden, wo man ansonsten gewöhnlichen Zucker verwenden würde. Weil Erythritol nur 75 % der Süße von gewöhnlichem Zucker erreicht, muss man mehr davon verwenden. Das Verhältnis ist Zucker:Erythritol = 1:1,5. Erythritol ist hochtemperaturbeständig und deswegen auch für das Kochen und Backen geeignet.

• Um warme und kalte Getränke zu süßen, Desserts, Smoothies und Getreide zuzubereiten usw.
• Beim Kochen von Marmeladen und Säften.
• Beim Backen und Kochen, weil er hohe Temperaturen gut vertägt.
• Beim Backen des Hefeteigs vorsichtig sein, denn man muss den Teig länger aufgehen lassen. Wir empfehlen Honig oder gewöhnlichen Zucker zuzugeben.

Nascherei ohne schlechten Gewissen!

Inhalt: Erythritol
Nährwert pro 100g: Energie 0,2 kcal, Eiweiß 0 g, Kohlenhydrate 99 g (davon Zucker 0 g, davon Polyole 99 g), Fett 0 g, Ballaststoffe 0 g

Nettomenge:  30 g
Hergestellt in: Europäische Union